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大闸蟹知识

秋到人间,菊花开放。水族中的"旅行世家"螃蟹正是长得最成熟的时期。螃蟹分为六等:一等是湖蟹,阳澄湖、嘉兴湖、固城湖为一等;二等是江蟹,如九江、芜湖;三等是河蟹;四等溪蟹;五等沟蟹;六等海蟹。据专家测定,每100克阳澄湖大闸蟹肉中含蛋白蛋14克,铁13毫克,核黄素0.71毫克,维生素A5960国际单位。除了是名贵的美食,有较高的营养价值外,还有一定的药用价值。.....

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阳澄湖概况

阳澄湖拥有水面16万亩.通过网围整治,阳澄湖网围养殖面积从原来11.7万亩压缩到现在的4.9万亩.阳澄湖的养殖户从原来的3617户压缩到现在2663户.2003年全阳澄湖区生产商品阳澄湖大闸蟹1000吨左右,产品除供应国内市场外,还远销日本,新加坡,台湾,香港,澳门等国家和地区.深受消费者的青睐,产值超过2亿元,并带动阳澄湖周边相关产业创造产值40亿左右.养大闸蟹业已成为阳澄湖区渔业经济的支柱产业.为阳澄湖渔民致富及地方经济发展作出了重要贡献。

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